金征宇，男，1960年5月出生，江苏扬州市人，中国民主同盟盟员，中国工程院院士，江南大学食品学院教授、博士生导师。 

金征宇于1982年获无锡轻工业学院粮食工程学士学位；1988年获无锡轻工业学院粮食工程硕士学位；1992年获无锡轻工业学院食品工程博士学位 ；1996年至1997年赴英国从事博士后研究工作；2005年6月担任江南大学副校长 ；2023年11月当选中国工程院院士。 

金征宇长期从事食品科学与工程领域的教学和研究工作。 

现任中国工程院院士、江南大学教授、博士生导师，黑芝麻首席科学家。